nitos.blogg.se

 

Dagarna och kvällarna rusar iväg i en rasande fart och nu är det redan lördag och den här veckan lider mot sitt slut. 

Vi märker en ökning av antalet gäster nu, främst på kvällarna, och det är klart att tiden går

fort när man har mycket att göra. 

Det som är extra roligt just nu och perioden framöver är att vi får möjlighet att hälsa gäster från förra året välkomna tillbaka. När vi började för ett år sedan kände vi i princip inte några gäster, alla var nya ansikten för oss. Vi har under året som gått arbetat hårt för att gästerna ska trivas hos oss och vilja återkomma och det känns gott i hjärtat när de kommer tillbaka igen och igen och igen. 

Igår fick vi fint beröm av ett par killar från Tyskland. De har i princip ätit hos oss varje kväll under sin semester här på ön och igår var deras sista kväll innan hemresan. De berättade att de inte bara tycker att vi serverar god mat utan att de upplevt att vi är genuint trevliga och att vi ger bra service "by heart" - ett riktigt fint betyg! 

Det är vår målsättning att alla våra gäster ska uppleva detta - god, personlig service med kärlek och familjär stämning. 

För ett par kvällar sedan hade vi en liten hjälpreda hos oss, Iris 5 år. Hon går

på svenska skolan som ligger vägg i vägg med Nito's och familjen är också goda vänner till oss. 

Iris gjorde en fantastisk insats och gav både ut menyer, tog beställningar och hjälpte till med både av- och pådukning. En sötare och gulligare servitris har vi aldrig haft på Nito's! Hon

har numera ett eget förkläde och penna liggandes hos oss så vi får hoppas att hon kommer tillbaka igen. Hon var nog uppskattad av våra gäster för hon gick hem med en hel

del dricks i fickan:). 

Apropå dricks så får vi många frågor om dricks 

och vad som är kutym att lägga. Generellt kan man säga att man ger dricks till taxi, frisörer, restauranger och andra serviceinrättningar om man är nöjd och då brukar 5-10% på notan vara det som gäller. Många tror att de 7% som

står på kvittot är dricksen men detta är IGIC, momsen. Naturligtvis är dricks något man själv väljer att lägga och inget måste men jag lovar att det uppskattas och hos oss delar hela styrkan på dricksen eftersom vi alla från diskare, kockar och servicen naturligtvis är ett team där alla behövs och är en lika viktiga för att verksamheten ska fungera. 

Nu ska vi ta tag i en ny härlig dag här i paradiset och idag ska vi bland annat fotografera vår två nya desserter som vi har börjat introducera - dajmtårta och morotskaka. Båda dessa har varit mycket uppskattade av de gäster som

provat och de blir ett bra komplement till

de desserter vi redan har på

menyn. 

Med detta önskar vi er alla en härlig lördag!